Har du lyst til å lære mer om øl til vilt og ølbrygging?

I samarbeid med Ølakademiet har vi satt opp to forskjellige kurs under Camp Villmark. Her kan du både lære deg hvordan man brygger sitt eget øl, og grunnprinsippene for hvordan man kombinerer øl til ulike typer vilt.

KURS 1: ØL & VILT MED ØLAKADEMIET
Lær triksene, eksperimenter hjemme!
Hardt klima og ulike beiteforhold i Norge gjør vilt til sunn og smaksrik mat i verdensklasse. Øl og vilt i kombinasjon er nytt og spennende for de fleste – hvilke regler og kombinasjoner gjelder?

Ølakademiet lærer bort kunsten øl og mat igjennom 6 ulike småretter av vilt i kombinasjon med øl, der valgene for de gode smakskombinasjonene forklares. Her får du lære grunnprinsippene for hvordan man skal bruke øl til ulike typer vilt, samt som krydder og smaksforsterker. Opplevelsen vil garantert gi grobunn for eksperimentering med øl på kjøkkenet hjemme. Man får også de gode historiene om norske øl-, mat- og drikketradisjoner og tipsene til hvordan man kan arrangere den perfekte ølmiddag for jaktlaget!

Menyen er sesongbasert – og satt sammen av Ølakademiets kokker og øl-entusiaster Ronja Velten og Luis Herreros.

  • Klassisk rakfisk i lefse
  • Elgtunge med syltet løk
  • Tørket reinhjerte med tyttebærkrem
  • Pate av skogsdue med sopp
  • Haregryte med sjokolade
  • Multer i øl

Velg mellom to datoer:

  • Dato: Fredag 26. april kl 17:00 eller Lørdag 27. april kl 15:00
  • Hvor: Camp Villmark. Møt opp ved arrangørkontoret i vrimlehallen, mellom hall C og D
  • Påmelding ››
  • Pris pr deltaker: kr 895,- (inkluderer dagspass på Camp Villmark)
  • Aldersgrense: 18 år
  • Varighet: ca 2,5 timer

Spørsmål om kurset rettes til Ølakademiet på tel. 21640665 eller post@ol-akademiet.no

Vi slår et slag for øl til vilt, velkommen til bords!

 

KURS 2: LÆR ØLBRYGGING MED ØLAKADEMIET
Bli med på grunnkurs i ølbrygging!

Lyst til å lære deg hvordan man brygger sitt eget øl? Lørdag og søndag under Camp Villmark kan du lære kunsten av proffene i Ølakademiet.

På kurset lærer du alle bryggeteknikker fra A til Å. Dette 3-timers kurset i ølbrygging har som mål at du som deltaker skal lære å brygge øl og unngå de mange fallgruvene i prosessen. Det blir faglig og sosialt input, med både ølsmaking og lett servering inkludert i opplevelsen.

Velg mellom to kursdatoer:

  • Dato: Lørdag 27. april kl 11:00 eller Søndag 28. april kl 11:00
  • Hvor: Camp Villmark. Møt opp ved arrangørkontoret i vrimlehallen, mellom hall C og D
  • Påmelding ››
  • Pris pr deltaker: kr 695,- (inkluderer dagspass på Camp Villmark)
  • Aldersgrense: 18 år
  • Varighet: ca 3 timer

Spørsmål om kurset rettes til Ølakademiet på tel. 21640665 eller post@ol-akademiet.no

Vel møtt!

 

Share this: