Matlaging-utendørs

Knallgode turmat-tips

Share on facebook
Share on linkedin
Share on twitter
Share on email
Share on print

Skal du på villmarksdate? Eller ønsker deg en fullgod frokost selv om du skal overnatte utendørs i telt? Les videre og få Camp Villmarks tips på lettlaget turmat som både varmer og imponerer.

 KJØP BILLETT ››

Bruk boksen – men tenk utenfor den
Pinnepølser er en mettende klassiker de fleste har prøvd seg på. Tvinn deigen rundt pølsene på forhånd, rull dem i sesamfrø og pakk dem ned i en tett boks. Vips, så er de klare til å stekes så fort du har fått fyr på bålet.
Minst like enkelt er det å trylle frem en heit turomelett proppfull av smak. Kutt favorittingrediensene i småbiter, og hell egg- og melkeblandingen over på en tom brusflaske eller melkekartong. Alt du trenger ellers, er et bål og en liten stekepanne i ryggsekken.

Les flere turmattips nedenfor

Barnas Viltkjøkken på Camp Villmark
Har barna dine smakt reinsdyr, bjørn, blåskjell eller krokodille? Den 26.-28. april 2019 kan de få lage og smake vilt fra både norske fjell og fjorder og Afrikas jungel på Camp Villmark på Lillestrøm. Det er kjendiskokk og Geitmyra-grunnlegger Andreas Viestad pluss Erik Røed fra Herfra gårdsmat og matkultursenter som ønsker småkokkene velkommen. Andreas Viestad sier:

– Vi gleder oss veldig! Tilbudet er gratis for de som besøker Camp Villmark, og de kan velge mellom tre matstasjoner med Sjø & Fjære, Fjell & Vidde og Eksotisk Vilt som tema. Målet er å få barna som besøker messen til å engasjere seg i matlaging og tørre å smake på ny, kanskje helt ukjent viltmat.

Kunsten å nyte sopp i dens rette element
Er du glad i å plukke sopp, er det ingenting som gleder mer enn å spise den rett fra kjelen på en skogstur. Smelt litt smør, fres en løk, og ha i soppen i skiver. La det surre til vannet er borte, og tilsett fløte, salt og pepper, og kanskje restekjøtt i skiver fra gårsdagens middag. Pynt gjerne med hjemmeplukka tyttebær for ekstra smak og stolthetsfølelse.

Drømmedaten for de med fiskelykke
Har du fiskelykke, ligger alt til rette for å imponere på tur. Legg oppkuttet potet, gulrot, sellerirot og sjalottløk i aluminiumsfolie, krydre godt og tilsett en god klatt med smør på toppen. Legg klar i ryggsekken. Om fisken biter, legger du den på toppen av grønnskapene og griller pakken over bålet i 10 minutter. I krig og kjærlighet er alt lov: Om fisken ikke biter, fisker du opp to fine fiskefileter du har i bakhånd fra ryggsekken din isteden.

Foredrag om ville vekster, sopp og speking
I tillegg til å drive Barnas Viltkjøkken, skal Andreas Viestad også trollbinde publikum ved hjelp av sopp på Camp Villmark 26.-28 april. Foredragsholderen Tommy Østhagen er nemlig ekspert på ville vekster, og under seanser på Matscenen vil han bli intervjuet av Viestad om alt fra sanking, hemmelige soppsteder og ville vekster i storbyer, til teknikker for å skape nye, spennende smaker på mat og drikke.

– Både Tommy Østhagen og jeg er opptatt av å bruke alt naturen har å by på, og vi har stor sans for hode-til-hale mentalitet der en utnytter og spiser så mye som mulig av dyret. Derfor skal vi også holde spekekurs på messen, der deltakerne lærer hvordan de kan få viltkjøttet til å ikke bare vare lenger, men også smake bedre. Det er helt i tiden at Camp Villmark dediserer år 2019 til temaet mat, og vi gleder oss til å inspirere og spre kunnskap og nysgjerrighet de tre dagene messen varer.

Skrevet av: Ann-Sophie Stene

Fakta Camp Villmark

  • Arrangeres 26.-28. april 2019 på Norges Varemesse i Lillestrøm
  • Norges største møteplass for jakt-, fiske- og friluftsinteresserte
  • Cirka 25 000 besøkende, 210 utstillere
  • Over 60 foredrag innen jakt, fiske, friluftsliv og hund fordelt på 5 scener
  • Hovedtema 2019: Mat & Drikke. Eget matområde med foredrag, kurs og aktiviteter for barn og voksne
  • Barnas Viltkjøkken, hvor unge villmarkinger får prøve seg som viltkokker, og smake på spennende retter
  • Øl-, og vinkurs hvor en lærer hvordan en komponerer et godt måltid og smaker på utsøkte retter og viner
  • Skytekurs og testskyting
  • Barnas Camp Villmark; en speiderleir med masse aktiviteter og opplevelser for barna
  • 63 % publikumsvekst de siste fem årene
  • www.campvillmark.no

Abonner på nyhetsbrev

Hold deg oppdatert om Camp Villmark